Zakwas z kiszonej kapusty to naturalny, fermentowany napój otrzymywany w procesie tradycyjnego kiszenia białej kapusty. Wyróżnia się delikatnie kwaskowym, warzywnym smakiem oraz naturalnym aromatem powstałym w wyniku fermentacji mlekowej.

Ten zakwas z kapusty kiszonej doskonale sprawdza się jako baza do zup, szczególnie tradycyjnych dań kuchni polskiej, a także jako naturalny, orzeźwiający napój wspierający codzienną dietę. Może być również wykorzystywany w kuchni jako składnik wzbogacający smak potraw, nadający im wyrazistą, lekko kwaśną nutę.

Produkt należy do kategorii naturalne napoje fermentowane i kiszone wywary warzywne, powstaje bez dodatku octu, konserwantów i sztucznych dodatków.

Zakwas z kiszonej kapusty od M. Sznajder z Doliny Baryczy powstaje z warzyw pochodzących z własnego gospodarstwa, co pozwala kontrolować jakość surowca już na etapie uprawy.

Uwaga! W trakcie przechowywania może wystąpić naturalne wyciekanie produktu – jest to typowe zjawisko dla żywych fermentów i świadczy o ich aktywności biologicznej. Zakwas należy przechowywać w lodówce w temperaturze 4–10°C, szczelnie zamknięty.