Zakwas z kiszonego buraka to naturalny, fermentowany napój powstający w procesie tradycyjnego kiszenia buraków. Wyróżnia się głębokim, wyrazistym smakiem z przyjemną kwasowością oraz intensywną, rubinową barwą, będącą efektem naturalnej fermentacji.

Ten zakwas z buraków kiszonych doskonale sprawdza się jako baza do klasycznego barszczu czerwonego, a także jako samodzielny, orzeźwiający napój. Może być również wykorzystywany w kuchni jako naturalny składnik zup i potraw, którym nadaje charakterystyczny, lekko kwaskowy profil smakowy.

Produkt należy do kategorii naturalne napoje fermentowane i kiszone wywary warzywne, powstaje bez dodatku octu, konserwantów i sztucznych dodatków, w oparciu o tradycyjny proces fermentacji.

Zakwas z kiszonego buraka od M. Sznajder z Doliny Baryczy powstaje z warzyw pochodzących z własnego gospodarstwa, co pozwala kontrolować jakość surowca już od etapu uprawy.

Uwaga! W trakcie przechowywania może wystąpić naturalne wyciekanie produktu – jest to typowe dla żywych fermentów i świadczy o ich aktywności. Zakwas należy przechowywać w lodówce w temperaturze 4–10°C, szczelnie zamknięty.